piątek, 27 stycznia 2017

Waniliowe pierogi z kaszą jaglaną i serem

Połączenie kaszy jaglanej i sera to moje ostatnie odkrycie. Kasza jaglana jest tak delikatna w smaku i strukturze, że fantastycznie sprawdziła się w roli dodatku do farszu. Pozostaje tylko pytanie czy pierogi te podać na obiad czy podwieczorek? U mnie były na obiad i podwieczorek ;-)

 
 

 

środa, 25 stycznia 2017

Sałatka jaglana z selerem naciowym i fasolką

Kasza jaglana wreszcie wraca do łask, jednak nadal nie cieszy się taką popularnością, na jaką zasługuje. Wielka szkoda, bo dzięki swemu oryginalnemu smakowi  świetnie komponuje się  z daniami słonymi, jak i słodkimi. Przede wszystkim zaś warto ją jeść ze względu na wartości odżywcze, a nawet lecznicze, dlatego dziś sałatka z kaszą jaglaną.


czwartek, 19 stycznia 2017

Zupa fasolowa z mięsem mielonym, pieczarkami i porem

Jest to zupa z cyklu: co miałam to wrzuciłam do garnka, chociaż nie do końca, bo jednak składniki były przemyślane i końcowy efekt udowodnił, że  jak najbardziej trafione. Zupa jest bardzo sycąca i co najważniejsze bardzo smaczna.
 
 

poniedziałek, 16 stycznia 2017

Ajerkoniakowy snikers

Stary przepis na snikersa postanowiłam nieco zmodyfikować, tzn. do masy budyniowej dodałam ajerkoniak. Ciasto zyskało nowy smak. Czy lepszy? Dla mnie tak! 
 
 
 

wtorek, 10 stycznia 2017

Ciasto orzechwe z ziemniakami !!! Pychotka

Święta, święta i po świętach.... a mnie dziś wzięło na coś słodkiego i niewiele myśląc postanowiłam coś upiec. I wiecie co? w domu jakby na nowo odrodziła się świąteczna atmosfera - zapach ciasta to sprawił, wyjątkowego ciasta. Przepis jakiś czas temu podesłała mi koleżanka, bez jej pozytywnej rekomendacji z pewnością nie upiekłabym go.... no bo ciasto z ziemniakami?... ja rozumiem babka ziemniaczana, która i tak do kategorii ciast się nie kwalifikuje, ale ciasto! A jednak. W cieście ogóle nie czuć ziemniaków, czuć za to migdały i orzechy. Dzięki ziemniakom ciasto jest w środku wilgotne a wierzch i spód ciasta bardzo chrupiący.


niedziela, 8 stycznia 2017

Sos wenecki z makaronem

Szczerze powiedziawszy nie wiem ile ten sos ma wspólnego z Wenecją, jest to po prostu moja próba odtworzenia sosu weneckiego, jaki podają w jednym z znanych mi makaronowych barów. Próba odtworzenia powiodła się znakomicie dlatego dziś, jeżeli  chwilowo znudziła się Wam już carbonara lub bolognesse, przepis oddaję do Waszej dyspozycji.
 
 

czwartek, 5 stycznia 2017

Sałatka z selera konserwowanego

Jestem fanką wszelkiego rodzaju sałatek. Ostatnio na topie są u mnie selerowe. Dziś przepis na seler ze słoika. Sałatka jest przepyszna a nie jest pracochłonna tak więc do dzieła.
 

środa, 4 stycznia 2017

Fantastyczny ketchup z dyni

Ketchup to niezastąpiony towarzysz wielu dań. Nie wyobrażamy sobie bez niego hot-dogów, pizzy, zapiekanek. Często swym wyrazistym smakiem jest kołem ratunkowym dla niezbyt udanych potraw. 
Na pewno  znacie i pamiętacie  film "Poszukiwany, poszukiwana" oraz kultowe badania "profesora"  nad zawartością cukru w cukrze. Dziś patrząc na niejedną etykietę butelki ketchupu, nasuwa się pytanie - ile jest pomidora w ketchupie? W tych z najniższej półki potrafi być niecałe 20%, a reszta to woda i połowa tablicy mendelejewa. Takie zjawiska ketchupo-podobne lepiej omijać z daleka, a ketchup najlepiej zrobić sobie samemu. Dlatego dziś mój ulubiony ketchup z dyni z potężną dawką witamin a to za sprawą fantastycznej dyni hokkaido. Taki ketchup idealnie nadaje się też jako sos do pizzy lub makaronu - kupny ketchup niekoniecznie dobrze wypada w tej formie. Dlatego czym prędzej udajcie się do pobliskiego spożywczaka, kupcie dynie i zróbcie sobie ketchup.



wtorek, 3 stycznia 2017

Sałatka z selera naciowego z ananasem

To chyba moja ulubiona sałatka, zaraz po tradycyjnej jarzynowej. Chrupiące i delikatne łodygi selera, słodki ananas,  por i czerwona fasolka. Tylko cztery składniki a jaki efekt. Do tego sałatka bardzo długo zachowuje swoją świeżość i jędrność - nawet do 3 dni.