Klopsiki zapiekane z makaronem w sosie porowo śmietanowym

 

 

 

 

20 dag makaronu

30 dag mielonego z kurczaka

1 duży por

3 szklanki mleka

1 szklanka śmietany 30%

spora garść tartego żółtego sera

1 jajko

pęczek natki pietruszki

1 kopiata łyżka masła

Sól, pieprz

 

Białą część pora pokroić na plasterki. W garnuszku rozgrzać masło, dodać pora i smażyć aż zmięknie i stanie się  lekko szklisty, na końcu dodać poszatkowaną natkę pietruszki i łyżkę mąki i mieszać przez około minutę. Na samym końcu dodać mleko i śmietanę, stale mieszając doprowadzić do zagotowania, następnie przestudzić, dodać starty ser i wymieszać.

 

Do mięsa mielonego dodać jajko i przyprawy, energicznie wyrabiać tak aby mięso się związało. Uformować sześć pulpecików.

 

Do niewielkiego naczynia żaroodpornego wsypać suchy makaron, zalać go sosem i ułożyć na nim pulpeciki lekko dociskając.

 

Zapiekać 40 minut w 170 stopniach. Smacznego.