Sernik murzynek

 



To mój faworyt wśród serników. Szybkość przygotowania i łatwość wykonania sprawia, że często do niego wracam. Nie trzeba wałkować, nie trzeba mrozić i ścierać na tarce - nic z tych rzeczy. Wystarczy rozsypać bardzo suche ciasto prosto na blaszkę. Niewątpliwy sukcesem tego ciasta jest oczywiści wiaderko dobrego sera. Przedostatnio miałam marki President i niestety bardzo się na nim zwiodłam. Sernik ze zdjęcia, jak widać jest puszysty, treściwy serem i mega dobry, użyłam Serka Rodzinnego z Kalisza.

A jakich serków z wiaderka Wy używacie? Jestem bardzo ciekawa, więc piszcie, które godne są polecenia. 

 

 

 

 

ciasto:

3 szklanki mąki tortowej

1 szklanka cukru

1 kostka margaryny

2 łyżeczki proszku do pieczenia

6 żółtek

2 łyżki kakao

masa serowa:

1 kg serka z wiaderka

2 budynie śmietankowe bez cukru

1 szklanka cukru

1/2 kostki margaryny

6 białek

Ciasto wyrobić ręką i 2/3 jego części rozkruszyć na blaszce o wymiarach około 25x35 cm.

 

Białka ubić na sztywno, następnie powoli dodać 1/2 szkl. cukru,  na końcu dodać budynie i lekko wymieszać.

 

Ser zmiksować z 1/2 kostki rozpuszczonej margaryny oraz z 1/2 szklanki cukru, następnie powoli dodawać białka i delikatnie mieszać. Gotową masę wyłożyć na ciasto, równomiernie rozprowadzić i na to wysypać resztę kakaowego ciasta. Piec 45 minut w 170 stopniach.