Galaretka tofii na spodzie z Lusette

Pyszne mleczne kule o smaku toffi osadzone na spodzie z mocno czekoladowych wafelków Lusette, a do tego nuta ajerkoniaku. Prawdziwa bomba ... nie tylko kaloryczna, przede wszystkim apetyczna.

 

 

 

 

Na 2 sztuki
 

Galaretka toffi:

2 szklanki mleka

3 łyżki cukru

4 łyżeczki żelatyny

 

Spód:

2 wafelki czekoladowe Lusette

2 łyżeczki cukru pudru

5 łyżek likieru ajerkoniak

1/2 szklanki zmielonych orzechów włoskich

80 g masła
 

http://lusette.pl/

 

 

 

 

 

Przygotowujemy galaretkę:

Cukier wsypujemy na teflonową patelnie i mocno podgrzewamy do czasu rozpuszczenia się i uzyskania złocistego koloru. Na tak skarmelizowany cukier wlać mleko i podgrzewać do czasu rozpuszczenia się karmelu. Zdjąć z ognia i dodać żelatynę, mieszać aż się rozpuści. Tak przygotowaną galaretkę wlać do dwóch półkulistych pucharków. Wstawić do lodówki na czas stężenia.

 

Przygotować spód deseru:

Wafelki pokroić nożem na drobno, dodać orzechy, bardzo miękkie masło, cukier puder, likier, wszystko bardzo dokładnie wymieszać.

 

Na stężałe galaretki toffi wykładamy masę z wafelków, delikatnie dociskając i wyrównując powierzchnie. Wstawiamy do lodówki na przynajmniej 2 godziny. Po tym czasie stężały deser wyjmujemy z pucharków, aby dobrze wyszedł, pucharki należy zanurzyć na kilka sekund w gorącej wodzie, uważając aby woda nie wlała się do środka pucharka. Gotowe desery dekorujemy np. nitkami z karmelu.