niedziela, 16 października 2016

Zapiekanka z makaronem, łososiem, brokułem i serkiem grani

Ależ to była zapiekanka !!! Przekonaliby się do niej nawet ci, którzy nie przepadają za makaronowymi daniami. Smak wędzonego łososia z sosem serowo - czosnkowym wraz z brokułem i makaronem - pychotka! Całość została posypana malutkimi kulkami serka grani, który cudownie się przypiekł. O dziwo zachował się mały kawałeczek na drugi dzień i mam wrażenie, że wtedy zapiekanka była jeszcze lepsza, na pewno  była bardziej zwarta i fantastycznie się kroiła nawet po podgrzaniu trzymała fason.
 
 

 
Składniki dla 4 osób:
 
300 g makaronu Lubella muszelki
150 g łososia wędzonego
1 średni brokuł
2 jajka
150 ml słodkiej śmietanki
1 serek topiony śmietankowy
1 serek wiejski typu grani
100 g masła
3 ząbki czosnku
sól, pieprz
 
 
Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente.
 
Brokuł pokroić na małe różyczki i również ugotować w  osolonej wodzie al dente.
 
Masło rozgrzać,  dodać rozdrobnionego na kawałki łososia i podgrzewać na bardzo małym ogniu przez 5 minut, następnie dodać zmiażdżony czosnek i smażyć 3 minuty, wlać śmietankę i dodać serek topiony pokrojony na kawałki, podgrzewać do roztopienia serka, na samym końcu dodać rozbełtane jajka, przyprawić sola i pieprzem i podgrzewać przez chwilę, aż masa zacznie się lekko ścinać. Zestawić z ognia.
 
Do natłuszczonego naczynia żaroodpornego wyłożyć połowę makaronu, na to ułożyć połowę różyczek brokuła i wylać równomiernie połowę sosu, następnie rozłożyć równomiernie resztę makaronu i wylać resztę sosu, na to pozostały brokuł. Całość posypać odsączonym z zalewy serkiem grani i piec 30 minut w 170 stopniach.
 
 

Brak komentarzy :

Prześlij komentarz