Cebularz

Smakowita Pajda zaskoczyła mnie tym, że jest doskonałym i zdrowym zamiennikiem dla tradycyjnego kalorycznego smalcu.

Przepis bierze udział w zabawie kulinarnej “Smakowita Pajda to kulinarna frajda!", którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent smalczyku roślinnego Smakowita Pajda. 

 

 

Ciasto:

200 dag mąki

1/4 kostki drożdży

1 jajko

1/2 szklanki mleka

2 łyżki Smakowitej Pajdy

1/2 łyżeczki soli

 

Farsz:

4 czerwone cebule

3 jajka

1/2 szklanki gęstej śmietany 18%

2 łyżki Smakowitej Pajdy

sól, pieprz

 

Mleko lekko podgrzać razem ze Smakowitą Pajdą, dodać drożdże i mieszać aż się rozpuszczą, następnie dodać rozbełtane jajko, sól i mąkę. Ciasto dokładnie wyrobić ręką, opruszyć mąką i odstawić do wyrośnięcia.

 

Cebulę pokroić w piórka i usmażyć na Smakowitej Pajdzie na mały ogniu z odrobiną soli. Smażyć długo i powoli (ok. 30 minut) tak aby cebula nabrała słodkości.

Jajka ubić dodać śmietanę, doprawić i wlać do cebuli, podgrzewać tak długo, aż masa zgęstnieje (nie gotować). Masę odstawić do przestudzenia.

 

Na wyrośnięte ciasto drożdżowe wyłożyć  masę cebulową i piec przez 35 minut w 170 stopniach.

 

Cebularza można jeść na ciepło i na zimno.