Sałatka śledziowo - buraczana to obowiązkowe danie na świątecznym stole do którego zasiadam. Jak mało która sałatka zawsze kojarzy mi się ze świętami.
śledzie marynowane w occie
4 sztuki
jabłko twarde - 1 sztuka
ziemniaki - 3 sztuki
ogórki z zalewy octowej
- 3 sztuki
majonez
- 3 łyżki
buraczki - 5 sztuk
ocet jabłkowy - 4 łyżki
fasolka czerwona z puszki -
1 sztuka
cebula - 2 sztuki
pieprz, sól, cukier
Buraczki i ziemniaki ugotować osobno w osolonej wodzie w
mundurkach (nie rozgotować). Po ugotowaniu obrać ze skórki. Ziemniaki pokroić w
kostkę a buraczki zetrzeć na tarce na grubych oczkach.
Do buraczków dodajemy poszatkowaną cebulę i przelaną zimną wodą
fasolkę. Doprawiamy octem, solą, pieprzem i cukrem, dokładnie mieszamy i
odstawiamy.
Jabłko, i ogórka kroimy w kostkę, śledzie również, ale w większą
kostkę. Dodajemy ziemniaki, majonez, doprawiamy sola i pieprzem, mieszamy.
Sałatkę układamy na przemian buraczki z masą śledziową. Możemy
posypać natką.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz