Sałatka migdałowa

Sałatka na słodką nutę z migdałami, zdecydowanie może nosić miano sałatki świątecznej.

ryż -  0,5  szklanki

ananas w puszce - 1 sztuka

migdały -1   szklanka

rodzynki - 0,5  szklanki

suszone morele - 6  sztuk

figi suszone - 6 sztuk

majonez-   3  łyżki

Ryż ugotować na sypko z odrobiną soli. Ananasa odlać z zalewy i pokroić w paski.

 

Suszone morele i figi pokroić na mniejsze cząstki, dodać rodzynki, migdały i zalać wrzątkiem, pozostawić na 5-10 minut a następnie wyrzucić na sito i pozostawić do odcieknięcia wody.

Wszystkie składniki sałatki wymieszać razem z majonezem, można delikatnie posolić.