3. Zupa chrzanowo - jabłkowa

Ta delikatna zupa jest dla tych, którzy nie przepadają za ostrym żurkiem.

cebula  2 sztuki

jabłko kwaśne  2 sztuki

chrzan ze słoika lub świeżo utarty korzeń chrzanu 100 g.

masło   2 łyżki

rosół drobiowy  1 litr

śmietana 18%  0.5 szklanki

boczek wędzony  150 g.

mąka  2 łyżki

Cebulę pokroić w kostkę, jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Cebulę podsmażyć do miękkości, w połowie smażenia dodać jabłka i dusić na małym ogniu. Do gorącego rosołu dodać podsmażoną cebulę i jabłka.Doprowadzić do wrzenia następnie dodać chrzan, przyprawy, śmietanę. Całość zaciągnąć mąką rozmieszaną w 1/2 szklance wody. Podawać z białą kiełbasą i jajkiem.