Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Mufinki. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Mufinki. Pokaż wszystkie posty

niedziela, 4 grudnia 2016

Mufinki piernikowe z choinką

Mufinkowe pierniczki koniecznie muszą znaleźć się na świątecznym stole, szczególnie jeżeli do tego stołu zasiądą dzieci - będą nimi zachwycone! W moim domu piernik to obowiązkowy świąteczny wypiek. Jednak co roku zmienia się jego forma, dekoracja, nadzienie. Od piernikowych ozdób choinkowych po piernikowe ciasto przekładane powidłami. W tym roku debiut mają mufinki, a kolorowe choinki wyrosną na nich ku uciesze najmłodszych. Mufinki są najlepsze po 2-3 dniach od upieczenia, robią się wtedy wilgotne a ich piernikowy aromat  nabiera mocy. Choinki przygotowane są z paluszków, białej czekolady zabarwionej na zielono i kolorowej posypki Decorada.





niedziela, 15 czerwca 2014

Mini kopiec kreta z truskawką

Truskawkowy sezon zainspirował mnie do przygotowania tychże truskawkowych słodkości. Jest to moja wariacja na temat kopca kreta w wersji mini. 




sobota, 22 marca 2014

Mufinki jogurtowe

Przepis na ciasto pochodzi ze strony Kwestia smaku, ja jednak postanowiłam zrobić je w formie mufinek. Fajne, wilgotne ciasto!


sobota, 15 czerwca 2013

122. Wermiszel z bakaliami

Wermiszel z bakaliami to zapomniany przepis ze szkolnych lat, pamiętam jak wybornie smakował z bitą śmietaną. Ja zrobiłam go z sorbetem truskawkowym ...mmm....  pyszności
100 g makaronu typu drobne kwiatki lub gwiazdki
3 jajka
1/2 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1/3 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich
1/2 szklanki rodzynek


Makaron ugotować na pół twardo, następnie przepłukać zimną wodą i odstawić na sicie.
Białka ubić na sztywno z cukrami, dodać żółtka i delikatnie wymieszać. Następnie dodać makaron, orzechy i rodzynki (wcześniej namoczone w gorącej wodzie) i delikatnie wymieszać. Ciasto można nałożyć do foremek mufinkowych lub do naczynia żaroodpornego i piec przez 15 minut w 170 stopniach. Podawać ciepłe z bitą śmietana, lodami lub sorbetem owocowym.

niedziela, 24 marca 2013

82. Mufinkowe koszyczki

Takie koszyczki to oryginalny pomysł podania mufinek na kinder bal lub Wielkanoc. Oczywiście można wykorzystać swój własny, sprawdzony przepis na ciasto, jednak ja proponuję poniższy, gdyż mufinki wychodzą bardzo aromatyczne i co najważniejsze, bardzo wilgotne. 


poniedziałek, 4 marca 2013

71. Mufinki z pianką marshmallow


Moda na mufinki nie mija i chyba długo jeszcze nie minie, bo i dlaczego ma przeminąć coś co lubimy i kochamy.
Suche składniki:
1 3/4 szklanki mąki
2 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki mokre:
3 żółtka
1 szklanka gęstej śmietany
1/2 szklanki oleju
100 g orzechów
150 g wiśni (mogą być mrożone)
100 g rodzynek

Pianka marshmallow:
3 białka
100 pianek marshmallow
1/2 szklaki cukru

niedziela, 16 grudnia 2012

12. Mufinki kurczakowe z chipsową posypką


2 piersi z kurczaka
Farsz: cebula, papryka, pieczarki, kukurydza konserwowa
Ketchup ½ szklanki
Chipsy drobno pokruszone  - ½ szklanka
Żółty ser w plastrach

Piersi rozciąć i bardzo cienko rozbić,  przyprawić. Cebulę, pieczarki i paprykę podsmażyć, dodać kukurydzę i ketchup. Blaszaną formę do pieczenia mufinek wysmarować tłuszczem i wyłożyć plastrami mięsa. Do środka włożyć farsz, oczywiści można go bardziej urozmaicić, można dodać fasolkę konserwową, groszek itd. Mięsem,  które będzie wystawać poza foremkę, należy zamknąć mufinkę. Całość pieczemy ok. 25 minut w 140 stopniach. Po tym czasie na każda mufinkę nakładamy ser i posypujemy chipsami. Zapiekamy jeszcze 5 minut.