Klopsiki w sosie cebulowo - serowym

Jeżeli już znudziły ci się kotlety mielone to wrzuć je do sosu cebulowo - serowego. Danie absolutnie pyszne, idealne na obiad. Podane z puree ziemniaczanym .... mmm

 

Dla 2 osób

200 g mięsa mielonego wieprzowego lub  drobiowego

1 kostka rosołowa

1 serek topiony

2 średnie cebule

1 jajko

1/2 czerstwej bułki

1 łyżka masła

natka pietruszki

1 łyżka mąki

sól, pieprz

 

Bułkę namoczyć w mleku następnie odsączyć, dodać do mięsa mielonego wraz z jajkiem, solą i pieprzem (soli bardzo mało, ponieważ kostka rosołowa i serek mają w sobie sól). Długo wyrabiać aż masa się zwiąże, następnie uformować małe pulpeciki.

W garnuszku ugotować dwie szklanki wody wraz z kostką rosołową dodać do nich pulpeciki i gotować na małym ogniu 10 minut. 

Cebulę pokroić w półplasterki i podsmażyć na maśle, na małym ogniu około 15 minut. Nie powinna zbrązowieć bo będzie gorzka.

Z garnuszka wyjąć pulpeciki, dodać serek, usmażoną cebule i poszatkowaną natkę, gotować do czasu rozpuszczenia serka, następnie dodać mąkę rozbełtaną w małej ilości wody. Zagotować i dodać klopsiki.