22. Śledzie w ziołach prowansalskich

1/2 kg śledzie matiasy

2 szt cebuli

zioła prowansalskie

olej
papryka konserwowa

Śledzie moczymy w wodzie przez ok 2 godziny. Wyjmujemy, kroimy na kawałki grubości ok. 3 cm. W misce mieszamy śledzie z cebulką pokrojoną w kostkę oraz papryką i posypujemy obficie ziołami, polewamy olejem i odstawiamy na ok. 2 dni do lodówki.