Sałatka z tuńczykiem, szparagami i bratkami

Sezon szparagowy trwa, więc chciałabym przełamać rutynę w postaci szparagów z wody i przygotować coś innego, czyli sałatkę. Dodatek tuńczyka, świeżego ogórka, pomidora, szpinaku i jadalnych bratków sprawia, że sałatka zasługuje na miano królowej wiosennych sałatek. Mega pychotka.  #MasterTuńczyk

Do przygotowania 5 porcji potrzebujemy
1 puszkę tuńczyka w kawałkach Princes
1 długi ogórek
2 średnie pomidory
200 g zielonych szparagów
80 g świeżego szpinaku
kilka kwiatów bratków

sos

3 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżeczki francuskiej musztardy

1 łyżka soku z cytryny

1 kopiasta łyżeczka miodu

2-3 zmiażdżone ząbki czosnku

 

 

Tuńczyka odcedzić z zalewy.

Szparagi ugotować w osolonej wodzie al'dente, ostudzić i pokroić w 2-3 cm kawałki.

Ogórka obrać ze skórki i pokroić w dużą kostkę.

Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i również pokroić w dużą kostkę.

Szpinak umyć w zimnej wodzie i osuszyć.

Przygotować sos tzn. wymieszać ze sobą wszystkie składniki.

Sałatkę można przygotować w jednym dużym naczyniu lub w pięciu małych. Na samo dno wykładamy szpinak, następnie pomidor, tuńczyk, ogórek, szparagi, całość polewamy sosem i dekorujemy bratkami.