Dawno, dawno temu, gdy na sklepowych półkach królowały tylko musztarda i ocet to na rodzinnych biesiadach królowały bigos, kiełbasa i sałatka jarzynowa - standardowy zestaw imienin u cioci czy babci. Obecnie w sklepie można kupić niemalże wszystko, a puszkowane przetwory i ich kombinacje sałatkowe sprawiły, że jarzynówka została trochę zapomniana. Mimo wielkiej i kolorowej konkurencji sałatka jarzynowa zostanie moją faworytką i ulubioną, choć czasochłonną potrawą.
2 pietruszki
1 mały seler4 marchewki
2 ziemniaki
5 ogórków kiszonych
1 por
1 puszka groszku konserwowego
5 jajek
4 łyżeczki - musztardy
2 łyżeczki - śmietany
5 łyżeczek - majonezu
natka pietruszki
sól
pieprz
Jajka ugotować na twardo.
Warzywa ugotować w osolonej wodzie, ale nie rozgotować. Wystudzić.
Groszek odcedzić i przelać zimną wodą na sicie.
Do dużej miski wrzucić pokrojone w kostkę warzywa, por, ogórki oraz białka, dodać groszek. Wymieszać.
Przygotować sos. Ugotowane żółtka utrzeć z musztardą, śmietaną i majonezem, doprawić solą i pieprzem.
Natkę pokroić i dodać do sałatki razem z sosem. Wymieszać dokładnie.
korzystałam z tego przepisu, świetna sałatka:D
OdpowiedzUsuńseler psuje smak pozostałych składników sałatki,dodaję grzybki z octu a po wigilii dodaję kosteczki kiełbasy szynkowej.
OdpowiedzUsuńE grzyb do sałatki ,to już nie jarzynowa :(
UsuńSeler to podstawa w salatce jarzynowej i zadnych grzybkow w occie ze nie wspomne o kielbasie,to juz calkiem inna salatka ,salatka jarzynowa to dokladnie taka jak w przepisie
Usuńseler i grzybki w occie i jabłko słodko kwaśne
Usuńa śmietanę dodać słodką czy kwasną i ilu %?
OdpowiedzUsuńkwaśną śmietanę, 12% lub 18%. pozdrawiam
UsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
UsuńTaka samą robię ,tylko bez groszku :)
OdpowiedzUsuńSos - żółtka utrzeć z musztarda ???
OdpowiedzUsuńDokładnie tak!
UsuńUgotowane żółtka utrzeć z musztardą?
Usuńja dodaje jablko , kukurydze , cebulke czerwona i grzybki , no i jeszcze zcieram kawalek sera zoltego i kawalek szydki dobrej drobno pokrojonej , do tej calej reszty , i jest pyszne
OdpowiedzUsuńSuper.. z pewnością pyszna. pozdrawiam
UsuńZ pewnoscia pyszna ale to juz nie jarzynowa :)
UsuńPrzepis na 5+ dokladnie taki jaki lubie :)
OdpowiedzUsuńTak bardzo dobry przepis bez dodatkowych składników typu szynka,ser żółty czy grzybki z octu. Moja ulubiona ale jak przyjeżdża córka to nie dodaję pora��
OdpowiedzUsuńZgadzam się całkowicie!!!!
UsuńSałatka skoro mam być jarzynowa to bez eksperymentów .
OdpowiedzUsuńSałatka jarzynowa to klasyk, którego u nas nigdy nie może zabraknąć na każdym świątecznym stole. Ze swojej strony mogę zaproponować pyszny chutney paprykowy - https://najlepszewkuchni.pl/przepis/chutney-z-papryki-3835.html To urozmaici codzienne i świąteczne posiłki :)
OdpowiedzUsuń